TRAINING BARISTA
Yayasan Pusaka menyelenggarakan kegiatan Pelatihan Barista yang bertujuan untuk memberikan pengetahuan, keterampilan khusus, serta membangun kemandirian bagi anak-anak asuh yayasan, khususnya dalam bidang perkopian. Kegiatan ini menjadi salah satu upaya nyata yayasan dalam membekali generasi muda dengan keterampilan yang relevan dan bernilai ekonomi.
Pelatihan ini dilaksanakan di Kantor Yayasan Pusaka, Kota Bandung, dan diikuti oleh peserta dari berbagai daerah luar Bandung. Bagi sebagian besar peserta, ini adalah pengalaman pertama mereka bepergian jauh dan meninggalkan kota tempat mereka dibesarkan. Hal ini tentu menjadi pengalaman yang berharga, bukan hanya dalam hal keterampilan, tetapi juga dalam membangun mental, wawasan, dan keberanian menghadapi dunia luar.
Lebih dari sekadar pelatihan teknis, kegiatan ini juga menjadi ruang pertemuan dan berbagi cerita di antara para peserta yang memiliki latar belakang dan pengalaman hidup yang serupa. Mereka belajar untuk saling mendukung, bertukar pikiran, serta menyadari bahwa mereka tidak sendiri dalam perjuangan hidup. Dari pertemuan ini tumbuh kesadaran bahwa kekurangan bukanlah penghalang untuk meraih keberhasilan, baik dalam pendidikan maupun dalam usaha mandiri.
Dengan mengikuti pelatihan ini, diharapkan para peserta tidak hanya memperoleh keterampilan barista yang mumpuni, tetapi juga semangat baru untuk terus belajar, berkembang, dan mandiri dalam membangun masa depan yang lebih cerah.
Materi yang diberikan:
1. Pengenalan Dunia Kopi
2. Pengenalan Biji Kopi
3. Teknik Dasar Penyeduan (Brewing)
4. Penggunaan Mesin Esspreso
5. Latihan Membuat Minuman
6. Latte Art Tingkat Dasar
7. dsb
Training Barista Angkatan ke 1
Pada bulan Agustus 2024, Yayasan Pusaka menyelenggarakan Pelatihan Barista Angkatan Pertama di Kantor Yayasan Pusaka, Kota Bandung, bekerja sama dengan mitra pelatihan profesional, B5 Coffee. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan bekal keterampilan kepada anak-anak asuh Yayasan Pusaka agar dapat lebih mandiri dan siap menghadapi dunia kerja, khususnya di industri perkopian yang terus berkembang. Pelatihan ini diikuti oleh 16 peserta terpilih dari berbagai wilayah di luar Kota Bandung. Bagi sebagian besar peserta, ini merupakan pengalaman pertama mereka bepergian sendiri keluar kota. Hal ini menjadi tantangan sekaligus momen berharga untuk melatih mental, menambah wawasan, dan membangun rasa percaya diri.
Materi pelatihan disusun secara terstruktur, meliputi pengenalan dunia kopi, teknik manual brewing dan espresso, penggunaan alat-alat barista, serta sesi praktik membuat minuman berbasis kopi. Selain keterampilan teknis, peserta juga dibekali dengan etika pelayanan dan wawasan dasar tentang usaha kopi. Lebih dari sekadar pelatihan, kegiatan ini menjadi ruang aman dan hangat bagi para peserta untuk berbagi cerita, membangun koneksi, dan saling menguatkan. Mereka belajar bahwa keterbatasan bukanlah hambatan, dan bahwa mereka tidak sendiri dalam perjalanan menuju masa depan yang lebih baik. Dengan kolaborasi bersama B5 Coffee, pelatihan ini diharapkan mampu menjadi titik awal lahirnya barista-barista muda yang kompeten, percaya diri, dan siap bersaing di dunia kerja maupun dunia usaha.
Training Barista Angkatan ke 2
Yayasan Pusaka, bekerja sama dengan Beans Coffee, menyelenggarakan Pelatihan Barista yang dilaksanakan pada tanggal 20 hingga 24 Juni 2025, bertempat di Kantor Yayasan Pusaka, Kota Bandung. Kegiatan ini bertujuan untuk membekali anak-anak yatim/piatu dari keluarga besar PT KAI dengan keterampilan praktis dan bernilai ekonomi di bidang perkopian. Pelatihan ini diikuti oleh 21 peserta yang datang dari berbagai daerah di Indonesia. Mereka merupakan anak-anak asuh Yayasan Pusaka yang dipilih berdasarkan semangat belajar dan kesiapan untuk mengikuti program pelatihan. Bagi banyak peserta, ini adalah pengalaman pertama mereka mengikuti pelatihan intensif di luar kota—sebuah pengalaman berharga yang melatih kemandirian, tanggung jawab, dan kepercayaan diri.
Selama lima hari pelatihan, peserta mendapatkan materi dasar seputar dunia kopi, teknik penyeduhan manual dan menggunakan mesin espresso, penggunaan alat-alat barista, hingga praktik membuat berbagai jenis minuman berbasis kopi. Dengan pendampingan langsung dari tim profesional Beans Coffee, peserta juga diajak untuk memahami standar pelayanan dan etika kerja barista yang sesungguhnya. Selain meningkatkan keterampilan, pelatihan ini juga menjadi ajang pertemuan dan saling berbagi antar peserta, yang sama-sama berasal dari latar belakang sebagai anak yatim/piatu. Melalui kebersamaan ini, tumbuh semangat baru bahwa keterbatasan bukanlah penghalang untuk maju—justru menjadi kekuatan untuk terus berjuang meraih masa depan yang lebih baik.
Galeri Kegiatan:
